苦味礼讃

珈琲好きが高じて、焙煎するようになりました。
きっかけは、自家焙煎御三家についての
著書がある作家・嶋中労氏の言葉。
「焙煎は面白い。やってみないか」
以来、独学で試行錯誤の日々です。
生豆は、こだわりのある生産者のものを使用。
苦味の中に甘みがあり、
後味がすっきりとした珈琲を目指しています。
少しずつの提供になりますが、お試しください。

※賞味期限は焙煎後およそ１カ月です（常温保存）。
※手廻しですので少量ずつの焙煎になります。